怎麼炒辣白菜
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準備材料:辣白菜250g、豬肉、花生油少許、料酒少許、老抽少許、蠔油少許、元貞糖少許、白芝麻少許。
1、辣白菜切成小段,肥肉切條,瘦肉切片。
2、鍋裡放少許油,小火煎肥肉,煎到肥肉乾蔫,轉大火,加入瘦肉,翻炒,加入料酒,翻炒至開始變白,加蠔油、翻炒,加老抽,轉中小火翻炒。
3、炒至肉完全百變,沒有原來的肉紅色,轉大火加辣白菜、白糖翻炒。
4、炒至鏟子能輕易插入肉,關火,撒白芝麻即可出鍋。
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辣白菜
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