炒合菜怎麼做

用料：芹菜１００克、香乾１００克、胡蘿蔔３０克、綠豆芽２００克、姜５克、蔥５克、蒜３克、雞精３克、鹽２克、十三香２克、生抽３克。

1、準備薑片、蔥末、蒜片、芹菜段、香乾條、胡蘿蔔絲、綠豆芽。

2、清水煮沸，芹菜、香乾、綠豆芽焯水３０秒。

3、倒入食用油，放入蔥、姜、蒜，大火爆香。

4、倒入豆芽、胡蘿蔔絲、芹菜、香乾。

5、加雞粉、鹽、十三香、生抽，翻炒均勻，盛出即可。

合菜的功效與作用： 清熱；涼血；利尿；解毒。主治肺熱咳喘；感冒高熱；百日咳；風火赤眼；毒蛇咬傷；毒菇中毒；咳血；吐血；風火赤眼；毒蛇咬傷；毒菇中毒；崩漏；尿血；熱淋；痢疾；腸炎；腸癰；丹毒；瘡腫；咽喉腫痛；牙齦腫痛。