南瓜米飯的做法

1、在電飯鍋中放半斤米，用自來水把米淘洗乾淨後加入比米高1cm左右的水。

2、取一塊南瓜，重約250g左右。

3、把南瓜皮削去，清洗乾淨後，切片放入盤中。

4、在電飯鍋中加入醬油1勺，鹽1/2勺。

5、把切好的南瓜倒入電飯鍋中，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘即可。

南瓜米飯裡的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。