山楂酒應該多少度發酵

山楂酒最多15度左右發酵，發酵過程不要加白酒，可以適量新增些清香型白酒調整酒精度。

山楂酒是一種以新鮮的山楂為主要原料，用浸泡原酒、發酵原酒釀製而成的一中健康果酒。