紅燒雞肉放冰糖可以嗎

需要用冰糖來調色，調味調色；

做法：

用料材料：雞腿花椒，大料，紅尖椒，蔥段

1、 將雞腿剁小段，並用熱水焯，主要是為去髒血，不要時間過長；

2、 鍋倒油，熱鍋涼油，放冰糖適量，看自己的口味，等冰糖化開，可將火息滅；

3、 將雞腿塊倒入鍋中，炒糖色；

4、 開火，倒水淹沒雞塊。