五香螺絲的做法

食材：螺絲一斤、姜適量、紅幹辣椒適量、八角適量、花椒適量、蔥適量、蒜頭適量、白酒適量、香醋適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量。

做法：

1、生薑切絲，大蒜切片，蔥切段，幹辣椒剪碎；

2、炒鍋裡油熱七分，把薑絲、蒜片、蔥段、幹辣椒碎下鍋煸出香味來；

3、倒入螺絲，加入料酒，快速翻炒螺絲幾下；

4、倒入清水以淹沒螺絲為準，放鹽、糖，加入醬油；

5、調大火，一直到水分收幹，留一點湯即可。