水魚煲雞怎麼做

材料：水魚一條，半隻雞輾塊。

配料：姜，紅棗，料酒，枸杞，桂圓肉，鹽。

步驟：

1、雞和水魚清洗乾淨；

2、雞和水魚切小塊焯水後待用；

3、鍋中加入少許油，爆香姜塊；

4、下入水魚煸炒除去水分；

5、加入少許料酒去除水魚腥味；

6、加入雞塊一起翻炒；

7、倒入開水煮沸，去除表面浮沫；

8、全部倒入砂鍋，加入紅棗、枸杞；

9、燉煮30分鐘，加鹽、雞精調味，關火。