什麼雞做雞煲好吃又便宜

推薦使用白條雞，所需材料和雞煲做法如下；

材料：白條雞半隻、紫皮小洋蔥8頭、青，紅菜椒各半隻、老薑片3片、大蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽2茶匙、白砂糖1茶匙、油1湯匙、紹酒或黃酒2湯匙、柱侯醬1茶匙。

做法如下：

1、仔雞洗淨，擦乾水分，剁成2cm大的小塊；

2、小洋蔥和大蒜瓣分別剝皮去根洗淨，青、紅菜椒切菱形片；

3、在仔雞塊中調入柱侯醬、生抽、老抽和白砂糖，攪拌均勻醃製30分鐘；

4、將油放入砂鍋中，大火燒熱後將小洋蔥、蒜和薑片放入，煸炒出香味；

5、再將醃好的仔雞塊和青、紅菜椒2片放入，用筷子翻炒片刻，待仔雞表面呈熟色後將紹酒淋入，加蓋改小火慢煲15分鐘，汁收稠即可。