天然冰糖是怎麼生產出來的

天然冰糖是由甘蔗汁凝固生產出來的。

天然冰糖看起來不像單晶冰糖晶瑩剔透，普遍顏色偏黃，那是因為它直接由甘蔗汁凝固而成。南方盛產甘蔗，以前甘蔗產量大，可是南方雨水太多，過多的雨水容易讓甘蔗損失糖分導致甜度下降，為了減少損失，當地人想到了一種方法，直接把甘蔗榨成汁，隨著水分的蒸發這些甘蔗汁慢慢凝固，最後變成了結晶體，那就是天然冰糖。結晶後的天然冰糖不但保證了應有的甜，又方便了運輸，因為含有甘蔗的天然成分，營養價值也更加豐富。