荷香糯米甲魚的做法
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步驟:
1、甲魚宰殺,去掉多餘的脂肪和血水,將甲魚肉切成重約20克的塊狀;甲魚殼用熱水浸泡,去掉外皮上的一層薄膜,洗淨後切成8大塊,糯米洗淨;
2、甲魚肉和甲魚殼加入所有調料混合,醃製15分鐘;
3、將醃好的甲魚放入墊有荷葉的蒸籠內,擺放香菇,覆蓋荷葉,同糯米上籠大火蒸8分鐘,取出上桌即可。
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1、甲魚宰殺,去掉多餘的脂肪和血水,將甲魚肉切成重約20克的塊狀;甲魚殼用熱水浸泡,去掉外皮上的一層薄膜,洗淨後切成8大塊,糯米洗淨;
2、甲魚肉和甲魚殼加入所有調料混合,醃製15分鐘;
3、將醃好的甲魚放入墊有荷葉的蒸籠內,擺放香菇,覆蓋荷葉,同糯米上籠大火蒸8分鐘,取出上桌即可。