木瓜煲魚怎麼煲
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1、 首先將鯽魚去鱗,去除內臟並清洗乾淨後,用廚房紙巾吸去鯽魚水分;將木瓜去籽去皮,用刀切成大塊,姜去皮切片備用。
2、 在煎鍋中放入油,待油7成熱時,將鯽魚放入,正反面煎至微黃取出備用。
3、 另起一鍋,往鍋中加入開水,放入煎好的魚和小蔥後,用大火煮沸至湯的顏色變成乳白色。
4、 然後放入薑片和木瓜,轉為中小火,蓋上蓋子煲40分鐘,加鹽調味即可,喝時切小蔥花,放碗裡面點綴一下。
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木瓜
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