空氣炸鍋能不能烤輕乳酪蛋糕
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空氣炸鍋與烤箱和微波爐不同,它是利用空氣快速對流的原理帶走食物表面的水分,將其炸熟。做出來的東西表面是乾的酥脆的,而且需要有足夠熱對流空隙才能完全加熱食品。
輕乳酪蛋糕烘烤時需要隔水加熱,需要一定的溼度和並不太高的溫度,成品是溼潤柔軟的,並不能使用空氣炸鍋處理。 空氣炸鍋是適用於煎炸類食品的加工,輕乳酪蛋糕是隔水蒸烤類,所以空氣炸鍋不能烤輕乳酪蛋糕。
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