炒白菜怎樣去掉裡面的水分 經驗 關注:1.2W次 1、炒白菜要油多火大,急火快炒,把洗好的白菜切成3釐米左右的段,用菜框瀝乾水,油鍋燒熱後下鍋快速煸炒,看成色有些軟後鹽和味精調味就可裝盤出鍋了。2、快起鍋時放鹽,放早了會使白菜內部的營養過早洩出。3、因白菜自身含有水分,在煸炒時會有水分控出,所以在炒的時候不用添水。 標籤: 白菜 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/xx3pxv.html