涼拌蝦怎麼做
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1、材料準備:蝦1000克,香蔥50克,生薑100克,大蒜六瓣,白糖少許,油、生抽、醋適量;
2、將蝦去頭、須、腳,用牙籤挑淨蝦腸,清洗乾淨;
3、上鍋大火蒸15至20分鐘;
4、佐料準備:將蔥蒜切沫、姜切絲放置碗中,倒入生抽浸泡在蔥薑蒜沫上;
5、炒鍋上火,放少量油燒至8成熱,將油澆到調好蔥薑蒜和生抽的佐料碗裡;
6、佐料碗里加入糖、醋調和;
7、將蝦去皮後碼放在碟中,將調和好的佐料均勻的澆灑在蝦肉上,涼拌蝦製作完成。
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涼拌
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