小芋頭五花肉乾鍋的做法
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第一、 首先把小芋頭刮皮乾淨,然後放到水裡清洗乾淨。
第二、 五花肉切成片,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第三、 首先把蒜米擺在鍋底,蒜米要多些,然後放一勺豬油進去,再把小芋頭均勻地鋪上去。
第四、 然後用筷子把比較肥的五花肉貼著鍋周邊擺。
第五、 把剩下瘦肉鋪在小芋頭面上,然後加半碗水進去。
第六、 蓋上鍋蓋,開火,大火煮1分鐘左右然後轉小火焗。
第七、 焗到水份幹完,聞到蒜米焦香味就可以了。
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