百香果雞蛋羹做法

百香果雞蛋羹做法如下：

1、選擇個大新鮮的百香果，清洗乾淨，我用的品種是巨黃金，拳頭大小。

2、頂部切開，掏出果肉，去掉薄膜，去掉薄膜后里面很乾淨。

3、雞蛋打散加鹽，再加入等量溫開水，攪拌均勻後倒入果殼內，八分滿即可，可用牙籤戳掉表面的泡泡，這樣表面會更光滑。

4、燒開一鍋水，用茶杯做底座，百香果放上去穩穩的，蓋上蓋子，小火蒸20分鐘左右，很快飄來百香果的清香，蒸熟的果皮有點皺皺的。

5、開啟蓋子，可以聞到果香味的雞蛋羹。

6、原味雞蛋羹，也可加入香腸碎或者滴一滴芝麻油，六個果殼因為大小不同，蒸出來的雞蛋羹也不太均勻，有點偏老一些，但味道還是挺好的。