紅腸炒飯的做法

1、準備好配料

2、米飯最好是剩（隔夜）的

3、蔥西紅柿紅腸切丁備用

4、油入鍋燒熱，加入米飯翻炒，待米飯燒熱變軟後，將飯糰壓碎成顆粒狀，加入西紅柿，紅腸，鹽翻炒

5、西紅柿5~7分熟加入雞蛋一個

6、第一個雞蛋均勻包裹米飯後，將米飯翻到一旁，第二個雞蛋打入鍋裡（如果不喜歡有蛋顆粒就不用這一步）

7、出鍋前加入大蔥翻炒，（因為沒有買到香蔥所以用大蔥代替）加入芝麻油適量拌勻出鍋即可