福建武平有什麼特產

福建武平有“八大幹”（即是馳名中外的八種乾製名食）和豬膽幹特產。

“八大幹”即是馳名中外的八種乾製名食。它們是:上杭蘿蔔乾、永定菜乾、明溪肉脯幹、寧化老鼠幹、長汀豆腐幹、武平豬膽幹、連城地瓜幹、永安筍乾。答案補充武平豬膽幹，武平綠茶，武平香菇。武平特色小吃之珍珠粉，武平特色小吃之苧葉粄，武平農家風味小吃-黃粄。

武平豬膽幹已有100多年曆史。它的製作要經過洗料、配料、醃製、晾晒、壓扁、整形、檢驗七道工序。先將豬的肝和膽一起醬浸，加上適量白酒、五香等配料進行調味，然後再用溫炭火烤熟。這樣製成的豬膽幹色澤紫褐，香而微甜，且有生津健胃、清涼解毒的功能，