漿水泮湯的做法
- 經驗
- 關注:1.86W次
材料:芹菜、蓮花菜、萵筍、鹹鹽、清麵湯、酵母;
做法:
1、將蔬菜洗淨後,切絲切片或是大片放入罐中。
2、澆入煮沸的清麵湯。
3、待其涼後,加入酵母。
4、用專一專用的器皿舀子舀出,使用前最好用開水消毒,防止其他細菌侵入,致使發酵好的漿水被感染。
5、放入蔬菜後加水泡制。撈出來的陳菜,又叫漿水泮湯,可以直接涼拌或為烹炒食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/x6l5v4.html