芹菜炒肉加什麼佐料

主料：芹菜220克、豬脊肉180克。

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、澱粉適量、料酒適量、花椒適量。

做法：

1、準備食材。

2、芹菜去葉切成寸段備用。

3、豬脊肉切成細絲、用料酒、少許澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘左右略入味。

4、鍋中放適量油、加入肉絲。

5、炒至肉絲變白後關火。

6、另起鍋、放適量油、放花椒一起燒熱。

7、加入蔥薑絲炒出香味。

8、剷出、鍋中留油。

9、加入芹菜、快速翻炒。

10、炒至芹菜翠綠、加入肉絲。

11、翻勻後加入適量鹽翻炒即可。