風乾牛肉和碳烤牛肉乾有什麼區別
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1、風乾牛肉乾與手撕牛肉乾的區別:前者是非人工製作,依靠風晾蒸發水份;後者是人工製作,烘烤壓制。
2、純牧區風乾牛肉乾是生肉,可以少買點回家煮著吃,價位比較高,一般特產店銷售的風乾牛肉乾都是熟肉,只不過相對碳烤牛肉乾比較幹而已,有嚼勁,牙口好的可以選擇買。
3、碳烤牛肉乾和火烤牛肉乾烤出來的味道基本一樣,軟硬程度適中,老少皆宜。選擇碳烤牛肉乾,火烤牛肉乾,易消化。
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