甜品和西點的區別

甜點就是零食，是與正餐相對的。原料以麵粉、油脂、雞蛋、糖、乳品、果仁為主，製成的小點心。西點就是指來自西方國家的西式點心和糕餅，是以麵粉、油脂、雞蛋、糖、乳品等為主要原料，輔以各種新增劑等，按照特定的工藝製成的，是西餐的重要組成部分。

甜品：

甜品也叫甜點，是一個很廣的概念，種類繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品。甜品的種類十分多樣，豆類的有紅豆沙、綠豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店裡的常備之物。甜品在中國有悠久的歷史。據《詩經》載：二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。說明遠在三千年前的商代，人們就在隆冬季節把冰塊儲藏起來供夏日用。二之日、三之日即相當於農曆十二月，鑿冰之聲咚咚，正月時藏冰於冰庫。據《元和縣誌》載，古時姑蘇葑門外曾有座大冰庫，內設窖24座，以按二十四節氣。每遇嚴寒，戽水蓄於蕩田，冰既堅，貯之於窖，盛夏需以護魚鮮，並以滌暑。