茴香菜是不是素菜
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茴香菜又原名小懷香,又稱香絲菜、小茴香丶渾香,茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬,調味料小茴香,為植物茴香的乾燥成熟果實。
茴香始載於唐本草。蘇頌說,北人呼為茴香,聲相近為懷香。陶弘景謂:煮臭肉,下少許,無臭氣,臭醬入末亦香,故曰茴香。李時珍說,俚俗多懷衿衽咀嚼,恐懷香之名,或以此也。果實作香料用,亦供藥用,根、葉、全草也均可入藥。
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