清蒸湖蟹如何做
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1、大閘蟹用刷子將表面清洗乾淨;
2、用料蒸制香料包1小包深鍋內加入適量的水,放入薑片和蒸制的香料包,倒入少許料酒;
3、用料蒸制香料包1小包燒開;
4、放上蒸籠,將大閘蟹殼朝下襬上,蓋鍋蓋繼續蒸15分鐘;
5、用料調料包1小包蒸的過程中準備蘸料:姜粉加調料醋放入小碗中;
6、用料步驟用時:2分鐘調料包1小包攪拌均勻待用;
7、將蒸好的大閘蟹麻繩剪掉,將蟹殼開啟,沾沾調料醋即可食用。
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