法國人自制葡萄酒的釀製方法
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自制葡萄酒的製作步驟如下:
1、將葡萄逐顆清洗,再用自來水反覆沖洗,同時剔除爛葡萄。
2、晾乾葡萄後將葡萄盛在能漏水的容器當中,當葡萄表面沒有水珠時倒入酒罈。
3、雙手洗淨後,將葡萄使勁一握後放入酒罈中,再將糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10比3。
4、將酒泥加水糊住封口,加封后將酒罈子放在陰涼處儲存30到40天。
5、啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮即可。
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