淮山藥的皮可以吃嗎

淮山藥的皮可以吃，但是需要清洗乾淨，根筋要剔除，因為上面有很多的泥土和細菌，並且的口感可能會比較的粗糙。通常它的皮是用來治療疾病的，可以把它做成藥材來用，皮洗乾淨，然後在太陽底下晒乾，晒成幹以後可以把它煎水服用。