去溼湯怎麼煲
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材料:豬橫脷1條,雞骨草30克左右,蜜棗2個。
做法:
1、豬橫脷切掉中間的白脂,清洗乾淨,切成小件;
2、雞骨草斬開成小段,撈洗幾次,洗乾淨沙塵;把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲裡,加入5~6碗清水,大火煮開後,轉慢火煲1.5個小時。
3、最後,放鹽調味即可。
煲湯中的“煲”,就是用文火煮食物,慢慢地熬。需要的烹調時間很長,沒有耐心是很難煲出好湯的。煲湯有一祕訣,那就是“三煲四燉”。
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