旱蘿蔔做法是什麼

1、洗淨旱蘿蔔，切去兩端，均勻切成細絲。

2、然後燒熱鍋，放油，炸花椒，放入切好的蔥蒜，有香味飄出後撈出花椒。

3、放入切好的旱蘿蔔，大火爆炒，中間激兩次水，同時放入鹽和少量白糖。

4、炒勻後，最後激一次水，放入適量雞精和味精，翻炒均勻，至半透明，飄香即可出鍋。