表面發黴的辣醬能吃嗎

表面發黴的辣醬不能吃了。那是黴菌，對身體不好可以造成多種腸胃疾病。由於黴菌汙染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，經常食用被黴菌汙染的食物可以使食用者發生肝癌。另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素汙染食物存在一定關聯。