豬肉大燴菜怎麼做

原料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆、花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水。

烹調過程：

洗好所有的菜備用。肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。鍋內放油，油熱之後，再放肉。把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放, 加入醬油。將土豆塊放入鍋中，翻炒三分鐘，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。水開後將豆腐入鍋，慢火燉5至10分鐘，將白菜放入鍋中。白菜煮熟，大約5分鐘。