棗糕烤出來發不起來

這種情況是沒有發酵完全造成的。也有原因是烤不熟裡邊導致裡邊是生的。

解決方法：加兩個雞蛋和適量泡打粉，用溫水調靜態發酵30分鐘就可以解決問題。

棗糕為“滿漢全席”十大糕點之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 曾有宮廷第一糕點之美稱, 其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。此外，棗糕還具有減肥、防止脫髮、養顏、通便等特殊功效，是難得的四季養生佳品。紅棗味甘性溫、健脾養胃、補充益氣、養血安神