棗糕為什麼發不起來

棗糕發不起來是因為沒有發酵完全或者沒有烤熟。棗糕為“滿漢全席”十大糕點之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，其味香遠、入口絲甜是難得的四季養生佳品，以紅棗、蜂蜜、紅糖和麵粉為主要原料。