做牛肉湯選什麼牛肉好
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選牛腱肉,用牛腱肉做牛肉湯味道會更加鮮美。
牛肉湯做法:
食材:牛腱肉,番茄,土豆,洋蔥,黃油,料酒,薑片,香葉,番茄醬,鹽,雞精。
製作步驟:
1、將牛腱肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水;
2、把牛腱肉切小塊;
3、把牛腱肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4、在鍋中放入適量水,水開後煮牛腱肉2分鐘左右,去牛腱肉纖維中的殘留血水;
5、鍋燒熱後把黃油放入,用小火融化黃油;
6、把油燒熱後放
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