大米與紅蘿蔔同煮相剋嗎

大米的主要成分是澱粉，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，糖和鈣，磷，鐵等礦物鹽以及多種維生素類，胡蘿蔔素消化後，可水解成維生素A ，所不會相剋，反而對身體有好處；

胡蘿蔔擁有去痰，消食，除脹和下氣定喘的作用，防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病，增強免疫功能，益肝明目，可加強腸道的蠕動，通便防癌，能夠有效的預防面板對花粉的過敏症狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，能夠調節細胞內的平衡，加強身體的抗過敏能力，提高人體巨噬細胞的能力，降低得感冒的機率。