大茴香是八角嗎

大茴香是八角，八角別名八角茴香、大茴香、嘜角，紅褐色，平均八個角，老百姓俗稱大料。主要分佈在東南亞和北美洲，在我國福建、廣東、廣西、雲南等省都有種植。八角樹屬於喬木，高度大約在10米至15米，花粉紅色至深紅色，果實就是八角。八角因收穫的季節不同，有春八角和秋八角之分，秋八角在香氣上勝於春八角。八角的果皮、種子、葉均含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。