肉糜是肉餡嗎 經驗 關注:1.56W次 肉糜不是肉餡。肉糜指的是煮爛成糊狀的肉,是肉末顆粒狀的。而肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末,切碎就可以了,要求是散狀。新鮮的豬肉肉糜呈淡粉紅色,有光澤,有透明的質感,不新鮮的肉糜呈深暗紅色,無光澤。在嗅覺上,新鮮的肉糜無異味,不新鮮的肉糜有肉臊氣、肉腥氣等異味。 標籤: 肉糜 肉餡 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/rd8q7d.html