食其家用的是什麼咖哩

食其家用的是芝士咖哩。芝士咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃，是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚。

咖哩（kulry）的專有名詞是從“kari”演化而來的，印地語叫kuri，在印度使用英語的地區（即印度南部），kulry是一被英語化的拼法，在南印度TamilNadu省KULRY則被拼為KALRI，由肉汁或醬汁且多搭配米飯、或是麵包的一種主食。亦有另一說法，此字在十四世紀古英文就已存在於烹調文獻中，被拼為KULY，是源自於法語kuile（意譯為煮）。