排骨怎麼淖水 經驗 關注:2.51W次 1、排骨買來切好,先用冷水泡一泡,泡十分鐘就換一次水。換兩三次水就可以。2、冷水下排骨,中火煮。水大開時用勺子背把水面的泡沫趕到鍋邊。再撇出來。再煮三五分鐘再撇一次就可以了。3、泡沫撇不淨也沒關係,等排骨完全煮熟後,關火,一會兒泡沫會變成沉澱,落在鍋的最下面。稱湯的時候小心點另稱到就可以了。 標籤: 排骨 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/r8kelz.html