裸斑魚怎麼做好吃

清蒸裸斑魚：

食材：裸斑魚、姜、蔥、小米辣、鹽、料酒、生抽、油。

做法：

1、老薑切一部分片，切一部分絲，小蔥蔥白切長段，蔥綠切細絲，小米辣切小圈；

2、殺好的裸斑魚洗淨，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味，抹少許鹽，加少量的料酒，放一點薑片去腥；

3、盆裡先放一些薑片打底，放入裸斑魚，魚面上放切好的薑絲、蔥白，入蒸鍋蒸15分鐘；

4、魚蒸好後取出，倒掉裡面的水，放入生抽入鍋蒸3分鐘；

5、蒸好的魚取出，挑出蔥姜，重新放新的薑絲，蔥綠，辣椒；

6、鍋內放入適量植物油，燒熱，淋在魚上即可。