金香肉絲怎麼做
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調料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。
做法:
1、將瘦肉洗淨切成粗絲,盛於碗內,加鹽和水澱粉調勻;
2、蔥、姜、蒜洗淨切絲備用;
3、木耳和胡蘿蔔切絲備用;
4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、薑末、蒜末、高湯、魚骨粉、水、澱粉調成魚香汁;
5、往鍋內放油,燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,爆炒3分鐘即可。
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