苦瓜要怎麼做會比較好吃

做法如下：

材料：苦瓜3根、小蔥2根。

調味料：鹽半匙、味精半匙、糖3匙、麻油半匙。

步驟：

1、先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。

2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，切片時，一定要斜切，使苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

3、小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒。

4、再加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。