餛飩和抄手的區別

餛飩和抄手是同一種食物，兩者之間是沒有任何區別的，只是不同的地方叫法不同而已。江浙等大多數地方通常稱為餛飩，四川等地方稱為抄手，是深受人們喜愛的美食。餛飩和抄手雖然是同一美食，但是不同的地方做出來的味道有時候是不一樣的，因地域不同，它們也是有很大差別的，通過品嚐就可以區別開。

餛飩源於中國華北地區，從外形上來看，餛飩是一個金元寶的形狀，像是皮更薄些的餃子。它的皮比較薄，煮熟後有透明感。抄手是四川地區的叫法，最顯眼的特點在於紅湯。關於抄手名字來源的一個說法是，它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌，因此得名。一般抄手下鍋煮後撈出，拌上蘸醬就可以吃了，或者往帶湯的抄手裡加一勺油潑辣子，一碗美味誘人的紅油抄手就誕生了。