滷蛋怎麼滷才會硬硬的

滷蛋滷才會硬硬的可以先把雞蛋放水裡浸泡幾分鐘，接著放在冷水鍋中，開大火煮，煮十幾分鍾就差不多可以起鍋；這樣滷出的雞蛋口感彈滑，而且也會硬硬的。

滷蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，而且滷蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎；並且滷蛋具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。