木耳刺身怎麼做
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主料:
黑木耳20g、三文魚160g。
輔料:
醬油適量、芥辣適量。
步驟:
1、木耳提前用冷水泡發,泡3小時以上;
2、清理根部雜質,撕成小朵;
3、燒開水把木耳焯一下,撈起放冷水裡降溫;
4、木耳控幹水分,擺在盤子裡;
5、三文魚去皮,表面接觸空氣的一層也去掉;
6、斜刀切成薄厚均勻的魚片;
7、裝在小碗裡,擺在裝木耳的盤中間;
8、另取一小碗,擠一些青
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