烤蛋糕塌陷是怎麼回事
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烤蛋糕塌陷是因為蛋白消泡,打發不足,蛋黃糊沒有攪拌均勻,油脂沒有充分乳化等原因。
烤蛋糕是一種食物,製作原料有蛋糕原胚、蛋黃、糖等,將蛋糕放入烤箱烤好後,取出倒扣放涼,脫模就可以吃。
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烤蛋糕塌陷是因為蛋白消泡,打發不足,蛋黃糊沒有攪拌均勻,油脂沒有充分乳化等原因。
烤蛋糕是一種食物,製作原料有蛋糕原胚、蛋黃、糖等,將蛋糕放入烤箱烤好後,取出倒扣放涼,脫模就可以吃。