甜香芋怎麼炸

用料：香芋2個、糖一包、水適量、油適量。

做法：

把香芋銷皮切片薄一點備用；準備一包白糖適量；把渦洗乾淨放油，把香芋一點一點放下去炸，炸好拿起來；香芋撈起來，油倒起來，剩一點在渦裡把準備好的白糖倒下去用大火煮二三十秒左右然後關小火備用；把香芋倒在剛才那些煮好的糖一起炒，用大火炒，炒兩下再加一點水，水不要太多；開大火讓香芋剛才倒的水收一下汁，儘量不要太久，不然香芋會爛的，收汁時不用蓋；關火，直接上盤，即可完成。