柿餅和柿子一樣嗎
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柿子,柿科植物漿果類水果,成熟季節在十月左右,果實扁圓,不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,主要分為甜柿與澀柿兩類,前者成熟時已經脫澀,後者需要人工脫澀。柿子原產地在中國,栽培已有一千多年的歷史。
柿餅,為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品。取成熟的柿子,削去外皮,日晒夜露,約經一月後,放置席圈內,再經一月左右,即成柿餅。
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