醉棗是什麼

醉棗又名酒棗，醇香濃郁，色澤鮮紅，脆甜宜人，又可長期儲存。其起源據說與西漢時代的渤海太守龔遂有關。醉棗是指將鮮棗和酒按比例涮過撈出，再放入揩乾的缸內，密封一段時間既可。