麻辣魚怎麼做好吃
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麻辣魚製作方法:
1、將1、5千克的活魚剖腹洗淨、切片,加醃魚包1袋和適量料酒抹勻待用;
2、鍋內倒入約100克植物油燒熱後倒入本品調料包1袋炒香,再在鍋內加入高湯或水約800克燒沸;
3、先將魚頭煮1分鐘,再加入其他魚片煮3到5分鐘起鍋;
4、將乾料包1袋均勻灑在魚肉上;
5、將燒至8成熟的植物油澆至乾料上,放入蔥節即可食用。
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