紅薯是酸性食品還是鹼性食品
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紅薯是鹼性食品,據專家認為,紅薯歸於鹼性食物這一類別,紅薯在食用的過程中可以中和米、面、肉和蛋等所產生的酸性食物,具有平衡人體酸鹼度,維護血液健康的作用;
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等,這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便祕十分有效。
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